蛋,蛋黄,干

每 100 克

水 (克 )2.73
热量 (大卡 )679.0
热量 (千焦 )2842.0
蛋白质 (克 )33.73
总脂肪 (克 )58.13
灰份 (克 )3.3
碳水化合物 (克 )2.1
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.07
蔗糖 (克 )0.0
葡萄糖(右旋糖) (克 )0.07
果糖 (克 )0.0
乳糖 (克 )0.0
麦芽糖 (克 )0.0
半乳糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )307.0
铁 (毫克 )9.5
镁 (毫克 )26.0
磷 (毫克 )1040.0
钾 (毫克 )264.0
钠 (毫克 )163.0
锌 (毫克 )7.73
铜 (毫克 )0.012
锰 (毫克 )0.185
硒 (微克 )139.3
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.387
核黄素 (毫克 )1.257
烟酸 (毫克 )0.083
泛酸 (毫克 )9.063
维生素B-6 (毫克 )0.842
总叶酸 (微克 )209.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )209.0
叶酸, DFE (微克 )209.0
总胆碱 (毫克 )2403.3
维生素B - 12 (微克 )6.02
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )785.0
视黄醇 (微克 )779.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )79.0
隐黄素,β (微克 )70.0
维生素A , IU (IU )2721.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )1133.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )4.81
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )11.4
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )11.4
维生素D (IU )458.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.5
总饱和脂肪酸 (克 )18.116
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.186
15:0 (克 )0.038
16:0 (克 )13.214
17:0 (克 )0.118
18:0 (克 )4.55
20:0 (克 )0.01
22:0 (克 )0.0
24:0 (克 )0.0
总单不饱和脂肪酸 (克 )23.679
14:1 (克 )0.035
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )1.524
17:1 (克 )0.0
18:1未分化 (克 )21.947
20:1 (克 )0.173
22:1未分化 (克 )0.0
22:1 ? (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )8.766
18:2未分化 (克 )7.236
18:3未分化 (克 )0.239
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.182
18:3 N-6 C, C,C (克 )0.057
18:4 (克 )0.068
20:2 N-6 C,C (克 )0.118
20:3未分化 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.899
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.0
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.032
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.241
总反式脂肪酸 (克 )0.229
胆固醇 (毫克 )2307.0
色氨酸 (克 )0.391
苏氨酸 (克 )1.55
异亮氨酸 (克 )1.707
亮氨酸 (克 )2.917
赖氨酸 (克 )2.477
蛋氨酸 (克 )0.86
胱氨酸 (克 )0.59
苯丙氨酸 (克 )1.477
酪氨酸 (克 )1.427
缬氨酸 (克 )1.94
精氨酸 (克 )2.343
组氨酸 (克 )0.863
丙氨酸 (克 )1.757
天门冬氨酸 (克 )3.32
谷氨酸 (克 )4.277
甘氨酸 (克 )1.047
脯氨酸 (克 )1.33
丝氨酸 (克 )2.823
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0